如何判斷一款茶湯的濃度？喝到一杯茶最適宜的濃度呢？
什么是白茶茶湯的濃度?
對于白茶湯的濃度有很多不同的解釋，第一種從概念出發(fā)，我們所謂的濃度就是單位溶液中所含溶質的量叫做該溶液的濃度，因而茶湯的濃度就是單位茶湯中所含可溶物質的量，可溶物質釋出越多，茶湯越濃。第二種解釋是根據(jù)品茶者口中感受出來的，相對而言比較主觀，自身的味覺感受越強烈，茶湯就越濃。
如果茶越苦澀，濃度就越高，其實就比較適用于第二種解釋，但是導致茶湯苦澀的成分主要是茶葉中的茶多酚，并且茶湯中的呈味物質還有很多，并可溶于茶水，不能僅僅說是茶越苦澀，濃度越高，因而，第一種解釋就更加合理，即茶湯濃度，就是單位茶湯中所含的可溶物質的量。而喝茶時，我們一般要求將茶控制在“適當濃度”的標準上。
所謂的適當濃度，就是將茶葉的特性表現(xiàn)最好的濃度，而適當?shù)臐舛仁遣皇怯幸欢ǖ臉藴?，這個需要因人而異了，喜歡口味重一點的人，會要求茶湯濃一些，而相反喜歡口味輕一點的人就要求淡一點。當然，還是有一個標準的，我國茶葉審評的茶湯標準，以3克的茶量，沖泡150毫升的開水。即茶葉和水的比例為1:50，浸泡5～6分鐘后得出的茶湯濃度。
茶湯有一定的標準濃度，個人的喜好也有不同，但其實應該往標準濃度更正，因為太濃或者太淡的茶湯，都不利于品出細微的味道。
如何控制茶湯的濃度
1．茶葉浸泡到所需的濃度后，一次將茶湯倒出。如：
?。?）將茶湯全倒于如茶盅內(nèi)，再持茶盅分倒入杯飲用。
?。?）一次將茶湯倒于大杯子內(nèi)飲用。
?。?）一次將茶湯倒于數(shù)個杯子內(nèi)。這時要來回倒以求茶湯濃度的平均。
2．茶葉浸泡到所需的濃度后，將茶渣取出。如：
?。?）將茶葉放于可取出的內(nèi)膽浸泡，至所需濃度后將內(nèi)膽取出。
?。?）浸泡到所需濃度后，用漏勺將茶葉舀出。
3．將茶浸泡到超過一倍的濃度，將茶湯與茶渣分離，飲用時稀釋至所需的濃度（此法即“濃縮茶法”）。
4．以“水可溶物全部溶出”也不至于太濃的茶量泡茶。這時的茶量的克數(shù)應是水量cc數(shù)的1.5%，浸泡時間要在10分鐘以上（此法即“含葉茶法”）。
